奶酪是含钙最多的奶制品，并且很简单被人们的身体吸收，其间蛋白质的消化率可以到达 96%~98%，是弥补钙质和蛋白质的最佳挑选。就含钙量而言，250 毫升牛奶中的含钙量相当于 200 毫升酸奶，相当于 40 毫克奶酪。

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