乳品制造业的完整产业链主要涵盖饲草饲料、奶牛养殖、乳品加工、物流销售等业务环节，具有同时涉及国民经济三大产业的特征，即第一产业中的畜牧养殖、第二产业中的食品加工以及第三产业中的物流零售。

  同时，原料奶具有新鲜易腐的特性，需要及时冷却、收集、储运和加工，因此，乳品产业链各环节之间联系紧密，对乳品制造企业的供应链管控提出了挑战，任何一个环节出现一些明显的异常问题，都会影响产品质量与食品安全。

  随着生活水平的提高，消费者更加重视膳食结构的改善，乳品的消费需求量呈稳步上升趋势。2015年至2019年，中国乳制品市场销售总额从3,264亿元增长至4,594亿元，年复合增长率9%。从乳品供给来看，2013年至2019年，我国乳品产量同样呈现相似的稳步增长趋势，从2,545.19万吨增长至2,719.4万吨，增长率为6.83%。

  在供求变化方面，人均可支配收入的增长变动、消费升级的结构变化是饮食业市场供求变化的重要原因。消费升级不仅仅带来消费量的变化，同时也导致消费结构的变化。基本的食品消费，如粮油米面，在膳食结构中的支出总额增速逐步趋缓，而蛋奶瓜果等食品消费稳步增加，慢慢的变成为了居民饮食结构的重要组成部分。

  国务院及农业部（农业农村部）、国家发展改革委等部门近年来先后发布了《全国奶业发展规划（2016-2020年）》等，确定了优化区域布局，强化奶源基地建设，发展标准化规模养殖，建立健全标准化生产体系，提高奶业生产效率等推动乳品行业持续、健康发展的多项政策规划。

  我国乳品的消费升级，大多数表现为满足基本需求的常温长保质期产品，向追求新鲜、营养、健康的低温短保质期产品的升级转变。由于低温乳品需要冷链运输，未来随着城市化率的提高以及农村零售系统的发展，低温乳品将具有较大市场空间，成为驱动行业内企业增长的新动力。

  更多资料请参考中商产业研究院发布的《中国乳品行业未来市场发展的潜力及投资机会研究报告》，同时中商产业研究院还提供产业大数据、产业情报、产业研究报告、产业规划、园区规划、十四五规划、产业招商引资等服务。

  2018年上半年中国乳品出口额同比增长118.6% 接近2017年全额（附图表）

  2018年1-5月中国乳品出口额1.12亿美元 同比大增101.4%（附图表）

  中商产业研究院：《2021年粤港澳大湾区专题——肇庆市产业园市场投资前景研究报告》发布

  功率半导体器件将迎来发展高峰 2021年中国功率半导体行业产业链一览（附产业链全景图）

  2019中国各省市劳动年龄人口大数据分析：东北三省劳动年龄人口占比并不低（图）

  2019年全国各省市人口老龄化数据分析：哪里的老人最多？哪里养老压力最大？（图）

  华为腕上穿戴设备市场占有率全球第一 2020年全球及中国可穿戴设备市场局势分析（图）

  疫情影响下自行车内外销激增：2021年自行车市场现状及发展前途预测分析