开学季降临，学生在校期间的养分保证无疑是全社会重视的焦点。向校园供给加固健康防地的学生奶，则成了新期望乳业股份有限公司子公司四川新华西乳业有限公司（以下简称“新华西乳业”）的工作重点之一。

  沿着出产基地的展厅走过去，一边是液相色谱、气相色谱、原子吸收光谱检测室等，它们覆盖了从奶源入厂到物流出厂的全进程质量管控检测，另一边则是为参观者打造的迷你版模仿草场。

  最吸引人的，则是洁净整齐的全自动出产车间。“全自动出产车间是数字化工厂的一部分，包括中央控制室、灌装车间、包装车间。为保证牛奶的养分、甘旨和质量安全，近年来，公司已在打造契合相应要求的数字化工厂方面投入了数千万元。”新期望乳业股份有限公司副总裁林永裕指着自动化出产车间和记者说：“当时，四川正推进新式工业化与信息化深层次地交融，咱们企业作为执行主体，自动运用信息化手法是应有之义。打造数字化工厂，也跟经济和信息化厅推进先进制作业与现代服务业深层次地交融的思路不约而同。2021年，经济和信息化厅曾评选公司为‘2020年省级服务型制作演示企业’，并进一步强化了方针引导，支撑公司的建造开展。”

  据介绍，现在，新华西乳业的数字化工厂包括出产MES体系、仓储WMS体系、实验室LIMS体系，公司还自主研发了食物全产业链内控体系（鲜活源），集成了数字化草场、数字化订单、出售UPS体系等，能辨认产业链上各个节点的危险并预警报警。

  一路走一路看，记者来到了中央控制室一带。房间里，工作人员正经过电脑操作，完成对出产设备的全自动化处理，能够看见数字化工厂的工作状况。新华西乳业展厅讲解员进一步介绍道：“中央控制室由设备办理体系、配方及批次办理体系、投料防错体系、产品追寻体系、报表剖析体系一起组成MES出产办理体系，能轻松完成对从收奶到出库进程的自动控制。”

  据悉，自动化技能创新进展不断往前推进的一起，新华西乳业的乳制品出产线也在迭代晋级，以充沛保证牛奶的养分成分。现在，工厂乳品前处理选用的是德国GEA公司的先进配备，灌装车间里还有美国、荷兰、日本的先进灌装出产线条。依托晋级的乳制品出产线，新华西乳业在国内上市了晶球酸奶、气泡酸奶等产品，黄金、铂金24小时鲜奶则选用世界先进的低温巴氏出产工艺，

  “乳制品最好隔水加热，比方将牛奶倒入杯子，再放入热水中温热。饮用的话，咱们推荐在进食后喝，最好仍是不要空腹。”说到日子中怎么保证牛奶的养分或风味，林永裕贴心肠做了弥补。

  数字化浪潮下，乳品职业对质量安全有更加高的要求，怎么保证乳品以及饮料从包装到“最终一公里”的安全？

  但还有一个不易发现的要害。林永裕和记者说，公司总部的“鲜活源”一站式“食物安全办理途径”能使用数字化技能，从草场到工厂，完成产品的全链路正反向动态追溯。加工完成后，奶制品将由2-6℃全程冷链车运送到各大商超和千家万户，全进程保证牛奶安全无污染。

  聚集推进新式工业化，当时，四川正施行电子信息、配备制作、先进资料、动力化工、食物轻纺、医药健康六大优势产业提质倍增方案。

  作为安身西南、辐射全国的食物企业，也作为“新时代十年成都制作业开展先进单位”，“新华西乳业将持续向居民、校园、超市等途径供给本地优质牛奶，推进传统乳业要害工序数控化，进一步打造数字化工厂，为乳业腾飞插上信息化翅膀，更为新征途上四川新式工业化建造开好局起好步贡献力量。”林永裕表明。