7月17日，在第十二届我国奶业大会暨2021我国奶业博览会期间，以“新奶酪、新需求、新消费”为主题的2021我国奶酪开展高峰论坛（第二届）举办。据了解，

  据妙可蓝多相关人士介绍，该公司承办本次高峰论坛，旨在一起建立奶酪立异引荐渠道，研判奶酪世界国内局势，宣贯奶酪方针、法规、规范，遍及奶酪影响健康常识，深度激起乳品新式消费巨大的潜力，满意新时期国民养分健康新需求，推进职业走向高质量开展。

  我国奶业协会副会长兼秘书长刘亚清掌管论坛嘉宾致辞环节时指出，奶酪素有“奶黄金”之美誉，全力开展奶酪，是调优乳品结构、添加乳品消费、促进奶业复兴的重要抓手。

  我国奶业协会会长李德发指出，受新式冠状病毒肺炎疫情的影响，经济全球化遭受逆流，我国奶业面临着不安稳性和不确定性添加的杂乱局势，捉住奶酪这一重要突破口，完善调优乳品结构、拉动乳品消费是深化奶业供应侧结构性变革，保证奶业工业链、供应链安稳的有用做法，是进步我国奶业世界竞争力的有力办法。

  农业乡村部畜牧兽医局副局长魏宏阳指出，之所以发起开展奶酪，是适应消费晋级的需求，也是发起奶业晋级的需求。他表明，奶酪用的奶业产品比较多，保质期较长，一起奶酪出产的副产品乳新粉具有用处广泛。上一年以来，我国乳心粉进口大幅度增加，这说明开展奶酪工业关于延伸奶业工业链、进步价值链，关于进步平衡产销的才能都具有十分重要的效果。

  与会的企业代表也纷繁共享了对奶酪职业的看好，经过企业在产品、研制、场景立异等方面的实践，展示了紧跟职业脚步，一起做大职业“奶酪”，完成企业进一步快速地开展的决计。

  关于职业远景，妙可蓝多董事长柴琇预期，比照国外老练奶酪商场，我国奶酪职业具有很大的开展空间，经过五到十年的尽力，有望打造出千亿商场规模。

  在本次论坛上，还进行了我国奶酪助力国民养分健康晋级发动典礼，为加速奶酪立异开展、满意乳制品多元化消费需求、进步国民养分健康水平，注入汹涌动力。

  此外，妙可蓝多、伊利、蒙牛、光亮乳业、三元食物等我国奶酪出产企业，在论坛上共享了职业在产品养分晋级、包装立异、减盐处理、特征菌种运用、专利技术进步口感、消费场景开发等方面的探究。